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Grenzflächen und kolloid-disperse Systeme
Physik und Chemie
2002. XVII, 989 S. mit 579 Abb. u. 88 Tab. Geb.ISBN: 978-3-540-42547-2
Lehrbuch
109,95 €
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Die Eigenschaften der verschiedenen Formen von Grenz- und Oberflächen sowie der kolloiden Systeme als Teilgebiet der Physikalischen Chemie sind derzeitig ein zentrales Thema von Grundlagenforschung und deren Anwendungen in der industriellen Praxis, wie z.B. Tensid- und Waschmittelchemie, Pharmazeutische Industrie, Lebensmittelindustrie. Der Inhalt des Lehrbuches ist gegliedert in:
- Physik und Chemie der Grenzflächen;
- Physik und Chemie kolloid-disperser Systeme;
- Ausgewählte physikalische Meßmethoden.
Das besondere Anliegen des Autors ist es, die Einheit der Beschreibung der grenzflächen- und kolloidchemischen Phänomene, deren theoretische Durchdringung und Interpretation sowie die Anwendungen der Erkenntnisse in der Praxis herzustellen. Jedes Kapitel enthält einen Fragenanhang. - Aus dem Inhalt
- Herkunft und Gegenstand der Kolloidwissenschaft.- Grenzflächenthermodynamik.- Ober- und Grenzflächenspannungen von Flüssigkeiten.- Benetzung und Spreitung.- Struktur und Eigenschaften schwerlöslicher Monoschichten an der Grenzfläche Wasser/Luft sowie Herstellung polymolekularer Aufbauschichten.- Adsorption und Chemisorption an Festkörpergrenzflächen.- Aufbau und Eigenschaften elektronischer Doppelschichten und von Tensidadsorptionsschichten an geladenden flüssig/flüssig Grenzflächen....- Struktur, Funktion, Eigenschaften und Anwendungen von Membransystemen.- Chemischer Aufbau, generelle Eigenschaften und Anwendungen von Tensiden in Waschmitteln und bei der Flotation.- Mizellkolloide.- Thermotrope Flüssigkristalle.- Lyotrope Flüssigkristalle (Mesophasen).- Makro- und Mikroemulsionen.- Dispersionskolloide.- Hydrogele und Aerogele.- Diffusion kolloider Teilchen.- Sedimentation kolloider Teilchen.- Statische und dynamische Lichtstreuung.- Röntgenkleinwinkel- und Neutronenstreuung.- Röntgenstrukturuntersuchungen an kolloiden, makromolekularen und amphiphilen Systemen.- Licht- und Elektronenmikroskopie an kolloiden Objekten und Modellmembransystemen.- Methoden zur Charakterisierung der physikalischen Struktur und chemischen Zusammensetzung von Festkörperoberflächen und deren Anwendungen in der Oberflächenchemie und heterogenen Katalyse.- Rheologie kolloider Systeme.- Kalorimetrie an amphiphilen Systemen.- Elektro- und Strömungsdoppelbrechung an Mizellkolloiden und Makromolekülen.
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